Le concours de cuisine de Yoo Kyoung pour le successeur de Mark Gye Hyang L'Intangible Héritage Culturel Coréen.
Le thème du premier round sera " Une table pour des invités".
La taille de la table,
en excluant le riz, la soupe, le kimchi et les sauces,
de devra pas excéder cinq plats d'accompagnement.
Le temps donné pour la préparation
sera exactement de trois heures.
La compétition commence maintenant !
Soustitres par The Kimchi Team @ Viki
Vous utilisez de la rhubarbe des marais pour la soupe ?
Oui.
L'invité a un passé médical lié au cancer,
j'ai donc choisi de la rhubarbe des marais, qui a d'excellentes propriétés anti-cancéreuses,
et contient beaucoup de vitamine A.
Pourquoi préparer du sooranchae ?
La saveur épaisse et profonde de la rhubarbe et celle raftaîchissante et goûteuse su sooranchae se marient très bien.
Et pour les familles de l'élite, le sooranchae était spécialement préparé pour les invités de marque.
il a donc le sens d'une réception spéciale.
Hwang Geum Hee, votre menu est très simple et très commun.
Quelle est la différence entre votre kimchi de radis de baies de goji et le kimchi de radis ordinaire ?
Oh, je suis désolée.
Quelles sont les propriétés du kimchi de radis de baies de goji ?
Ah ! Oui.
Après avoir coupé le radis en cube, je l'ai fait infuser cinq heures dans une infusion de baies de goji, et je l'ai ensuité mélangé avec l'assaisonnement.
L'infusion de baies est aussi ajoutée à l'assaisonnement.
Comme c'est compliqué, vous avez dû apporter du kimchi déjà préparé.
Je peux le voir ?
Oui.
Wahh. Il a une jolie couleur subtile...On sent bien le parfum de la baie de goji...
Il donne directement le sentiment d'une alimentation soignante...
Vous avez fait autre chose ?
Les autres concurrents sont si occupés à cuisiner...
mais à part le kimchi déjà pré-cuisiné que vous avez apporté, vous n'avez rien préparé d'autre.
Je vais le faire.
Je réfléchissais à quoi et comment le faire.
Hé, qu'est ce qui ne pas ? Ressaisissez-vous !
Vous avez dit que vous faisiez bouillir l'igname, pourquoi êtes-vous en train de le râper ?
Oh, c'est vrai. C'est vrai ! Qu'est-ce que je fait ?
Oh ! Qu'est-ce que je fait ?
Je désolée !
Comme c'est votre future belle-fille, vous devez la favoriser un peu.
Qu'est-ce que vous essayez de dire ?
Le journal d'aujourd'hui à annoncé les fiançailles de Seo Yeong de votre petit-fils.
Quoi ?
Fiançailles de Kim Seong Joon, héritier de la Fondation Médicale Yoo Kyoung et de Seo Yeong Joo, directeur de Chan Sol Food.
Peut-être que cette enfant...
C'est pour ça...
Ce n'est certainement pas l'objectif de Seung Joon...Comment quelque chose comme ça... ?
Hwang Geum Hee.
Si vous agissez comme ça, vous pouvez distraire les autres concurrents.
Je suis désolée, je suis désolée, Professeur.
Hwang Geum Hee,
Qu'aviez vous dit de votre motif de participer au concours ?
Oui... C'est...
Je veux que la personne qui mange de ma cuisine devienne à la fois saine de corps et d'esprit.
Et je veux aussi étudier le Eumsikyoukyoung.
C'est vrai.
Si vous venez avec cet état d'esprit, quelque soit l'événement qui arrive,
vous devriez vous concentrer et faire de votre mieux,
pour ne pas avoir à le regretter plus tard.
Si tu deviens le successeur,
je pense que les ressentiments que j'ai dans le coeur depuis quarante ans se dissoudront tous.
En plus, si vous avez vraiment confiance en quelqu'un, vous devriez lui faire confiance dans toutes les cas.
Professeur...
Oui, Professeur.
Père, qu'est-ce que c'est que cet article ?
Comme je vois que tu me le demandes...
tu ne dois pas le savoir non plus.
Ca veut dire que vous n'avez jamais dit oui à ça non plus ?
C'est exact.
Je pense que Yeong Joo est cent fois meilleure que le docteur Hwang,
mais divulguer quelque chose comme ça sans aucune concertation,
je ne sais quoi répondre à ça...
Tout est à cause de notre faible position face à leur investissement.
Nous devrions chercher un moyen de rembourser la totalité de l'investissement du président Seol.
La cible de l'enquête était aussi...
Tu penses que c'est un agissement du président Seol ?
C'est bien possible...
Ta grand-mère m'a donné une certaine aide, mais c'est loin d'être suffisant.
Seong Joon...
Essayons maintenant de trouver un compromis pour se dégager de ce problème... et ensuite allons à une conclusion...
Père,
Nous ne pouvons pas faire ça.
Dorénavant, je participerai aussi à la gestion.
Je sais que ça sera difficile, mais s'il vous-plaît arrêtons les relations avec le président Seo.
Pour le moment,
tu prends la relève pour l'aile de l'hôpital oriental.
Je travaillerai avec Geon Woo.
Pour la médecine orientale, Geon Woo est meilleur...
Viens, nous parlions justement de toi.
Assieds-toi.
Non, ça va, j'ai une consultation, j'écouterai ce que vous avez à me dire plus tard.
Ha bon ?
Oh, que voulais-tu dire ?
Je parlerai des détails plus tard à la maison.
Lettre de démission.
Geon Woo.
Je suis désolé.
Je comprends tes sentiments envers moi,
mais l'hôpital est un lieu de travail.
Tu es ici grâce à tes compétences et tes efforts.
Soyons clairs, ce n'était pas seulement grâce à mes compétences et à mes efforts.
Si ça n'était pas pour toi, je n'aurais jamais trouvé un poste dans un si grand hôpital.
Ce n'est pas vrai ?
Alors, tu me dis que tu va balancer tout ça juste parce que tu l'as eu par moi ?
Je pense que c'est la façon juste de faire.
A part ça, tu penses quoi ? A propose de l'article de fiançailles dans le journal ?
Tu crois que c'était mon idée ?
Peu importe de qui c'est l'idée. L'article a déjà été publié.
Pour laisser faire ça...
J'éclaircirai et réglerai la question.
Comment ?
En voyant le tableau, Yeong Joo te convient bien mieux.
Je ne suis pas venu pour parler de ça, donc arrête.
Ah, on m'a demandé d'assister à l'enquête en tant que pratiquant à l'aile orientale.
mais tu penses que ça t'aidera si je suis interrogé ?
J'agis délibérément de façon perverse.
Tu n'as pas peur de ce que je pourrais faire ?
Je ne sais pas qui tu es ?
Je t'ai dit que je ne suis plus le vieux O Geon Woo.
Jusqu'où vas-tu aller ?
Pourquoi met-tu ta vie en l'air ?
C'est vraiment comme ça que tu te sens ?
Hyung...
Je n'ai plus de vrais sentiments...
Geon Woo !
J'ai une consultation dans mon agenda.
Fiançailles de Kim Seong Joon et de Seo Yeong Joo...
C'est mieux comme ça,
mais si Geum Hee le découvre, elle sera vraiment blessée...
Il reste encore deux heures
avant la fin de l'épreuve.
Vous avez particulièrement utilisé des fruits de mers.
Oui.
J'ai grandi près de la mer.
Et j'ai appris que l'invité souffrait souvent d'indigestion.
alors j'ai beaucoup pris de fruits de mer qui sont très digestes,
et contiennent beaucoup de bons éléments.
Poisson séché grillé dans de la pâte de piment et anguille grillée...
Les deux ont des saveurs fortes et sont des grillades,
mais pourquoi avez-vous choisi de servir les deux sur la même table ?
Le plat de champignon au tofu réduit et le kimchi de Brachycarpa auront très peu d'assaisonnement.
Le goût de ces deux plats sera amélioré par les saveurs distinctes des ingrédients.
et le goût de ces plats qui peuvent améliorées par les sauces,
j'ai distingué les deux types de plats et composé ainsi le menu.
Ok.
Ainsi, il semble que des plats hors du champ de la cuisine traditionnelle coréenne seront servis à table.
Oui...
J'ai surtout pratiqué la cuisine occidentale.
Pour la globalisation de la cuisine coréenne,
j'ai essayé de developer des menu de cuisine coréens
qui peuvent tenter aussi les étrangers.
Ce mil-cheon-sin est originellement un plat nord-coréen, je le connaît donc bien.
Mais ce n'est pas de l'igname moulue que vous mettez dans la pâte à frire ?
C'est la première fois que je vois cette méthode.
Ah... bien c'est que...
Bien...J'étais si nerveuse que
j'ai râpé l'igname qui devait être réduit..
J'ai réfléchi à ce que je pourrais faire...
Si je le mélangeais dans la friture du mil-cheon-sin...
alors quand vous le mâchez, la texture sera bonne, et...
Unni, l'ail n'est plus là !
Quoi ?
Tu veux dire quoi, l'ail n'est plus là ?
Trouve-le vite !
Il n'est pas là !
Où peut-il être ?
Je ne sais pas.
Idiote ! tu aurais dû l'emballer soigneusement !
Unini, tu ne l'as pas fait non plus !
Idiote !
J'ai seulement fait un accompagnement, et le temps s'envole...
Unni, qu'est-ce qu'on va faire ?
Ah, j'ai juste apporté les ingrédients amballés par le directeur.
et le directeur est trop occupé avec l'orphelinat.
Tu aurais du l'emballer.
Orphelinat ?
Unni, qu'est-ce qu'on fait ?
Où l'as-tu mis ?
Excusez-moi...
Si vous écrasez les racines de cive,
et que vous les utilisez à la place de l'ail,
la saveur est similaire à l'ail... et l'arôme aussi.
Ne paniquez pas et essayez.
C'est vraiment ça !
Vraiment ?
Merci !
Aigoo, je n'ai pas le temps pour ça.
Bonne chance !
Je ne vois pas le Directeur exécutif de Chan Sol Foods.
J'espérais secrètement la voir.
Elle a dû avoir un motif.
Au moins, il doit lui rester un minimum de conscience après tout.
C'est Hwang Geum Ho ?
C'est Choi Jin Mi de Chan Sol Foods.
J'aimerais vous rencontrer aujourd'hui.
Aussi vite que possible.
Ca paraît bien.
Je vous rappelle.
Oui.
Vous m'avez appelée ?
Oui, asseyez-vous.
Manager Park, vous allez faire quelque chose pour moi.
Quoi ?
C'est un projet top-secret.
Si un mot sors d'ici,
vous et moi,
nous sommes finies.
Notre sort dépends de ça,
ne faites pas la plus petite erreur.
Ah oui... je comprends.
Bien.
C'est le bouillon de boeuf du Troisième Génération.
Oui, Directeur, J'essaierai.
Jin Mi,
Ca faisait longtemps que nous n'avions pas mangé dans un si bel endroit, souriez s'il vous plaît !
Vous faites la tête.
C'est aujourd'hui le concours de cuisine.
Oh, c'est vrai !
Mais, vous ne vous êtes pas inscrite ?
J'y pensais depuis des jours, mais
vous n'aimez pas me voir impliquée avec le directeur Kim Hyeon Myeong,
et Yeon Joo non plus.
Que pouvais-je faire ?
J'ai abandonné.
Vous avez abandonné parce que je ne l'aime pas ?
Aigoo, je suis si reconnaissant.
Bon, trinquons, au moins.
Par contre, je ne peux abandonner le contrat d'approvisionnement d'INH.
J'allais au concours pour ça.
Président.
Oui, Jin Mi ?
Au lieu de gagner le coeur du Président Lee Gap Soo en gagnant la compétition,
je pense que je dois trouver un autre moyen.
vous devez en effet ?
Avec la gestion et le groupe de travail d'INH,
j'essaierai de trouver un moyen.
D'une façon ou d'une autre...
Vous essayez de me dire que vous avez besoin d'un investissement, n'est-ce pas ?
Oui, il n'y en a pas d'autre que vous.
Si vous avez besoin, utilisez moi. Combien ?
Je vous laisse choisir le montant.
Par contre, gardez ça secret pour Yeong Joo.
Gardons ce secret entre nous deux.
Un secret entre nous ?
D'abord, trouvez les fournisseurs d'ingrédients,
et particulièrement pour la viande.
Vous devez aussi trouver la recette exacte de kimchi et la méthode exclusive de votre mère.
Enfin, établissez la liste des personnes avec lesquelles votre mère communique le plus souvent.
et leurs coordonnées.
et aussi trouvez s'il n'y a pas quelqu'un d'autre que votre mère voit secrètement en dehors des regards du cercle familial.
Soustitres par The Kimchi Team @Viki.
Dans une heure,
le premier round de la compétition sera terminé.
Vous devez finir complètement la totalité du repas dans ce délai.
Soustitres par The Kimchi Team @Viki.
Au revoir !
Bienvenue ! bienvenue !
S'il vous plaît, par ici.
Ou, Directeur.
Oui.
Je confirmerai l'heure d'arrivée des fournitures,
mais la propriétaire Kim Mi Ok les vérifie complètement.
Oui.
Il sera donc difficile de permuter des marchandises pendant la livraison. Plutôt la nuit...
Oui...
Oui, je m'en charge sans erreur.
Oui.
Le plat est arrivé.
Essayez-ça.
Waou, les plats d'accompagnement de chacun sont différents.
Le kimchi aussi...
C'est vrai...
C'est quelle sorte de kimchi ? Je n'ai jamais vu ça avant.
C'est du kimchi de feuille de lotus.
Goûtez-le.
C'est préparé avec de la graine de piment moulue, le goût est frais et épicé et c'est vraiment bon.
C'est bon pour la santé, profitez-en.
Si vous en voulez plus, dites-le moi.
Oui.
Mangeons.
Président, la viande est arrivée.
Oui. La mère de Yoon Hee !
Dites à Yoon Hee et Geum Ho de réceptionner les marchandises.
Oui ! Je comprends !
Bon, juste un regard sur les plats montre les efforts fournis...
Je me sens désolé...
Je suis d'accord...
Merci.
Bye.
Merci pour vos efforts.
On doit aussi plonger la viande dans l'eau minérale ?
Laisser la viande une journée dans l'eau minérale bouillie avec des herbes est aussi une des méthodes secrètes.
C'est une des méthodes secrètes ?
Vous êtes sûre ?
Bien sûr ! La couleur du bouillon est complètement différente, comme le goût.
Vraiment ?
la compétition se termine dans dix minutes.
Hwang Geum Hee, qu'est-ce que c'est ?
Il n'y a que deux sortes d'accompagnements.
Vous n'avez même pas terminé le riz et la soupe ?
Non, tout est terminé.
Mais pourquoi ne sont-ils pas sur la table ? Le temps est déjà écoulé.
Ces plats vides...ah !
Ils sont remplis d'eau.
Oui, je les ai remplis d'eau chaude.
Hwang Geum Hee, l'invité est maintenant assis à table.
Professeur, elle a dépassé l'heure, non ?
Il n'y a rien d'autre à voir. Elle doit être disqualifiée...
Goûtons d'abord.
Du radis doux et le riz qui se complète bien avec le goût des feuilles de radis séchées...
Vous pouvez sentir chaque grain de riz...
et il est encore meilleur quand vous le mâchez.
Très bon travail.
Merci !
Le bouillon a le goût caractéristique du Seollungtag
et se marie bien avec l'odeur et le goût des herbes et des fruits de mer...
Ce goût savoureux est vraiment excellent !
Ce Milchunsin est...
pour moi un plat rempli de nostalgie...
mais comme vous avez ajouté de l'igname rapé,
ce n'est pas le goût dont je me souviens.
Si c'est une table pour un invité, vous devriez respecter le goût de l'invité.
Bien... le riz, la soupe et le kimchi ont bon goût,
mais goût mis à part, le problème est qu'elle n'a pas respecté les règles de la compétition...
je pense donc qu'il n'y a pas à discuter davantage.
Elle n'a pas terminé tous les plats du menu qu'elle a proposé...
et était aussi en retard pour la disposition du riz et de la soupe sur la table.
Je voudrais complimenter l'ensemble de la table plutôt qu'un plat en particulier.
Harmonie, individualité, considération... tout est parfait.
Pour moi, ce sooranchae lumineux et savoureux est vraiment impressionnant.
Comme si un nuage vous flottait autour de la bouche pour ensuite s'évanouir, sa saveur est réellement douce.
Bon travail.
Merci.
La soupe de rhubarbe des marais et le riz d'armoise se marient bien.
Je me sens comme en meilleure santé.
Quand vous mettez ce kimchi de couronne de pâquerettes en bouche
c'est épicé et croustillant... le goût est fantastique.
Merci infiniment de nous avoir aidées tout à l'heure !
C'était rien. Toutes les deux, vous êtes jeunes mais vraiment douées !
J'étais contente de vous aider.
J'ai appris que vous étiez sous-chef dans un grand hôtel.
Oui.
Je m'étonne que quelqu'un comme vous participe...
A votre avis, qui va gagner ?
Bien...si vous considérez la globalisation de la cuisine coréenne.
Je suis le meilleur candidat.
Quoi ?
Bonjour.
La dernière fois, au port... ?
Ca s'est bien passé ?
Ah, je suis désolée, j'ai eu une journée agitée...
Comment va votre mère ?
Elle va bien. On se voit plus tard.
Comment pensez-vous participer à un concours de cuisine avec vos compétences ?
Je vous félicite au moins pour votre courage.
Vous étiez tout le temps perdue...
J'aurais du ne vous montrer l'article de journal qu'à la fin de la compétition.
Je parie que ça a été un choc pour vous.
Merci pour votre travail.
Nous allons maintenant annoncer les résultats du premier tour de la compétition.
Professeur.
Comme il y a tant de concurrents aux talents exceptionnels,
il a été difficile de juger.
Je citerai les dix concurrents qui participeront au deuxième tour de la compétition.
Au premier tour, le concurrent au plus haut rang avec les meilleurs scores
passera au deuxième tour...
Nutrition, efficacité des aliments, goût harmonie, considération pour l'invité...
Seo Yeoung Joo, qui a montré des compétences largement supérieures sur chaque point.
Félicitations.
Bak Tae Wan, Kim Yun Ah, Jang Goo Gyeong,
Kim Ah Rum et Kim Ah Yeong le groupe de soeurs,
Yi Hae Jin,
Kim Tae Won, Han Gook Ju.
Maintenant, il nous reste le dernier concurrent qui participera au deuxième tour de la compétition.
Ce dernier concurrent, à la différence des autres, passera sous condition.
Si elles ne sont pas acceptées, il sera éliminé.
Hwang Geum Hee.
Oui ? Oui !
Hwang Geum Hee, vous n'avez pas pu terminer les plats prévus dans votre menu,
et vous n'avez pas pu non plus terminer la table dans les temps impartis.
C'est vrai ?
Oui.
Toutefois, même si elle a dépassé l'horaire,
elle a aidé des concurrents plus jeunes en proie à des difficultés.
De plus, elle leur a donné une méthode secrète unique et ses connaissances sans hésitation.
Et aussi, même s'il n'y avait que deux accompagnements,
les éléments basiques de la cuisine coréenne, riz, soupe et kimchi étaient vraiment excellents.
Hwang Geum Hee.
Oui.
Pouvez-vous s'il vous plaît expliquer pourquoi vous avez disposé le riz et la soupe plus tard ?
Oui.
J'ai fini le riz et le seolleongtang servi comme soupe au delà du temps limite.
Mais quand j'étudiais la cuisine,
j'ai appris que bien que les autres plats peuvent être mis plus tôt sur la table
le riz et la soupe doivent être servis plus tard quand l'invité s'assied à table,
pour que l'invite profite mieux des plats. J'ai appris cette tradition,
et donc je l'ai suivie.
Quelle est la raison pour laquelle vous avez rempli les bols vides avec de l'eau chaude ?
Pour éviter que le riz et la soupe ne refroidissent pendant le repas,
j'ai préchauffé les bols.
Bien. Il est important de se soumettre aux règles
mais suivre et préserver les bonnes traditions et coutumes
sont aussi importants, vous ne croyez pas ?
Par conséquent, après une longue discussion,
Nous avons décidé de laisser passer Hwang Geum Hee au deuxième tour de la compétition.
Toutefois, au deuxième tour de la compétition, Hwang Geum Hee, par rapport aux autres concurrents,
aura trente minutes en moins.
Vous acceptez ça ?
Oui !
Je ferais de mon mieux, merci beaucoup !
Merci, merci !
Noona ! Que devons-nous faire ? Le professeur est allé à l'hôpital.
Pourquoi ? Elle est malade ?
Cinq clients qui ont pris un repas il y a quelques heures
ont un empoisonnement alimentaire, ils ont été transportés à l'hôpital.
Quoi ?
Maman !
Professeur !
Maman ! Comment ça a pu arriver ?
Geum Hee !
maman, maman !
maman, je suis là.
Notre Seolleongtang de la Troisème Génération n'a jamais eu ce genre d'incident avant, donc ne t'inquiète pas.
Je vais m'en charger.
Geum Hee, à propos de la compétition, ça s'est bien passé ?
Bien sûr, j'ai facilement passé le premier tour !
J'ai bien fait, pas vrai ?
Maman, je suis une bonne grande fille !
Oui, je sais.
Je me chargerai de tout, donc ne t'inquiète pas, ok ?
Ok. Vous connaissez leurs symptômes ?
Vous ne vous sentez pas bien ?
Geum Hee !
Oh !
Comment s'est arrivé ? Empoisonnement alimentaire ?
J'ai entendu que vous étiez submergés à cause d'un problème à l'hôpital, comment tu peux venir ?
Oh, Mère m'a dit...
Gee... maman, pourquoi elle t'as appellé aussi...
Chez tous les patients, nous avons trouvé le Staphylococcus aureus
et des salmonelles.
Que la cause soit 100% due au bouillon ou non,
on ne pourra le dire qu'à la lecture des résultats des analyses,
mais nous sommes certains qu'il s'agit d'empoisonnement alimentaire.
Geum Hee !
Que devons nous faire ?
maman, j'y repense encore et encore, mais c'est très étrange.
Il n'y avait aucun accompagnement périmé et tous les ingrédients étaient frais.
Pour le bouillon, il est bouilli pendant un jour et demi, donc tous les germes sont tués.
Ce n'est définitivement pas notre cuisine.
Ca doit être à cause de ce qu'ils ont mangé quelque part ailleurs.
Tu es sûre ?
Quelque chose ne va pas.
Maman, si je cherche plus, je serais capable de trouver la réponse.
Alors, ne t'inquiètes pas.
Que ce soit une explication, une excuse ou autre...
il ne devrait pas m'appeler le premier ?
Examinez ceci s'il vous plaît.
Docteur : Hwang Geum Hee
Soustitres par The Kimchi Team @ Viki
Pourquoi est-til si calme ?
Qu'il montre de l'angoisse ou pose des questions, il ne devrait pas avoir une réaction ?
Oui, Oppa ?
Moi ?
A la société...
Oui. Oui, ok.
Qu'est-ce que c'est ?
L'appel que j'attends ne vient pas.
Papa ?
Oh, ma fille ! Bienvenue !
Papa... Je...
suis arrivée la première !
Bien, c'était évident, non ?
Tant que ça ?
Aigoo !
Aigoo ! ma fille a du travailler dur, sa vois est grave...
Pauvre bébé...
Je dois être fatiguée...
Papa, tu n'as pas eu de nouvelles de leur part ?
Non... c'est très calme.
Ca veut dire qu'ils vont faire ce qu'annonce le journal ?
Bien sûr, ils vont le faire.
Et qu'est-ce qui est arrivé à mon professeur, elle n'a pas participé au concours ?
Je sais ! Il semble qu'elle y a pensé encore et encore...
Ma Jin Mi a pris une grande décision.
Oh, vraiment ?
Elle semblait déterminée à terminer toutes ses relations avec la Fondation Yoo Kyung.
Elle a même montré son intention de m'épouser.
Attends.
Oui ?
Déjà ?
Rencontrons-nous à mon labo, alors.
Oui, ok.
Attends une seconde !
Oui, Oppa ?
Seo Young Joo...
Oppa, il y a quelque chose qui te met en colère ?
par hasard aurais-tu...le restaurant de la Troisième Génération...
C'est toi ?
Qu'est ce que tu veux dire ?
Ne touche pas à Geum Hee...
Il y a eu des problèmes au restaurant de Geum Hee,
mais je ne peux pas comprendre comment s'est arrivé, alors
j'ai pensé que peut-être tu...
Combien de fois je te l'ai dit ? je n'ai d'yeux pour personne d'autre.
Il suffit que Oppa Seong Joon me revienne.
Ca veut dire que ce n'est pas toi.
Non.
Mais si Seong Joon Oppa continue d'agir comme ça,
je n'ai pas non plus d'autre choix.
Non.
Quoi que ce soit, ne fais rien à Geum Hee.
Hé, comme c'est touchant !
Jusqu'où prévois-tu d'ébranler l'hôpital ?
Jusqu'à ce que Seong Joon Oppa me revienne.
Arrêtons maintenant.
Si Seong Joon Oppa accepte les fiançailles, bien sûr que nous arrêterons.
Mais s'il ne le fais pas,
je n'ai pas d'autre choix que de continuer jusqu'à la fin.
Comment ça s'est passé ?
Tous ceux qui ont mangé au restaurant Troisième Génération
sont hospitalisés et tous ont été diagnostiqués pour empoisonnement alimentaire.
Je vois...
Un tuyau a été donné à la police que le restaurant utilise des os de vache importés
et demain ils vont immédiatement procéder à une enquête complète.
et à propos de l'échange des os ?
Ca sera fait cette nuit.
Entièrement sans faute.
J'irai avec eux et je vérifierai moi-même.
Ne vous inquiétez pas.
Bien.
Kang San Hae...
Voyons combien elle va résister...
Et Toung Joo ?
Elle est revenue. Elle est actuellement au labo.
Comme a été la compétition ?
Vous avez bien réussi ?
Vous avez frénétiquement insisté à participer au concours
pourquoi n'avez-vous pas concouru ?
Vous avez frénétiquement essayé de m'arrêter, que pouvais-je faire ?
J'ai du abandonner.
Alors vous abandonnez pour INH ?
Non, jamais !
Comment je pourrais abandonner pour INH ?
J'ai déroulé un autre plan.
Exactement comme le kimchi de la Mère de la famille, (Park Gye Hyang)
il y a un autre kimchi sur lequel le président Lee gap Soo a les yeux tournés.
Et par hasard...
vous ne parlez pas du restaurant Troisème Génération ?
Yeoung Joo
Comment vous savez ça ?
Il y a un moyen de tout savoir.
Ouah. Comment les événements peuvent-ils arriver comme ça ?
Hein ?
Ca veut dire quoi ?
Ce n'est rien.
Alors qu'estc e que vous aller faire pour ce restaurant ?
Comme ils refusent de m'écouter...
Et alors ?
Les secouer et les faire tomber...
et prendre ensuite la relève.
Je dois vous aider ?
Quoi ?
Pour qu'ils ne se relèvent pas une fois tombés...
pour les faire tomber complètement.
Bienvenue, Oppa.
Oppa, aujourd'hui, je suis arrivée première au concours de cuisine.
Tu ne ne vas pas me féliciter ?
J'ai déjà commandé un peu de vin.
Comment l'article est-il sorti ?
Pourquoi tu demande ? Tu sais déjà que je l'ai fait.
Je t'ai dit que ce serais en vain.
Pourquoi ?
A cause de Hwang Geum Hee ?
A cause de ton égoïsme.
ne blesse pas autant de gens.
Oppa, un seul mot peux tout arrêter.
Ton mot disant : "Recommençons"
Ecoute.
Même si ce n'était pas le docteur Hwang,
je n'ai aucune intention de recommencer avec toi.
Pourquoi ?
Tu en connais une autre meilleure que moi ?
Je suis celle dont tu as besoin.
Non.
C'est le standard de Père.
Pas le mien.
Oppa !
Dorénavant, quoique tu fasse,
aujourd'hui ce sera la dernière fois
que je viendrais à toi comme ça.
Tu crois que c'est possible ?
Tu ne pensais pas que je viendrai ?
Pourquoi es-tu surprise ?
Tu es réellement folle.
Tu ne me regarde même pas dans les yeux.
Ok.
Tu as le droit d'être en colère.
Comment quelqu'un peut être comme ça ?
Pourquoi emportes-tu un portable ?
Si tu ne peux pas appeler tu peux envoyer un SMS.
Tu as seulement à mettre : "Te t'inquiètes pas."
Vraiment ?
Une simple phrase aurait vraiment suffit ?
J'ai pensé que je devais venir te voir.
et au moins me mettre à genoux...
J'ai pensé qu'alors seulement tu aurais cessé d'être en colère.
Je suis vraiment désolé.
Je ne pouvais même pas t'appeler.
Mais même...
Tu as vraiment atteint le deuxième tour ?
Tes compétences sont meilleures que je ne pensais.
Comment peux-tu avancer une affirmation aussi risible à une candidate si forte ?
De toute façon, félicitations !
je te fais confiance.
Maintenant, quoiqu'il arrive, même si c'est pire, je l'ignorerai.
Il n'y aura rien de pire que ça pas vrai ?
Bien sûr que non.
Merci.
Pour me faire confiance quoiqu'il arrive.
Ta mère était vraiment fâchée ?
Aujourd'hui, elle n'a pas eu cette chance à cause d'un autre problème.
Quel problème ?
Juste un truc.
Un problème est survenu au restaurant.
Quelque chose d'ennuyeux ?
C'est pas une grosse affaire.
Je ne laisserai pas Hwang Geum Hee tranquille !
Quelque soit le problème, ne le résous pas seule.
Dis moi.
Résolvons tout ensemble.
Compris ?
Je comprends.
Tout, ensemble.
Comment quelque chose comme ça peut arriver ?
Je suis désolé... C'est quelque chose que je n'ai pas du tout anticipé.
J'en prend la responsabilité et je vais m'en charger.
Je suis désolé de vous inquiéter.
Quand j'ai demandé à Young Joo ce qui se passait, elle a été trop confiante.
Si nous la laissons tranquille elle peut faire pire.
Notre famille a toujours pris soin de l'opinion des autres,
notre destin a été de vivre constamment dans l'inquiétude de n'apporter aucune disgrâce à au nom de la famille.
Mais si elle prends ça comme notre point faible et agit comme ça...
Fils ?
Oui, Mère ?
Je ne peux plus désormais approuver Yeoung Joo.
Même si Seung Joon change d'avis, je ne le permettrai pas.
L'équipe d'audit a dit qu'ils terminerais l'audit après avoir interrogé encore un membre de l'aile orientale.
Bien... Il semble qu'ils aient contacté Gun Woo.
Ca se passe bien alors.
Je pense que comme ils ne peuvent prouver les charges basés sur les documents et l'enquête sur la direction,
ils essaient de trouver des fautes en enquêtant sur les exécutants.
Oui.
S'ils doivent enquêter sur Gun Woo, je suis rassuré maintenant...
Père.
S'il vous plaît, placez-nous Gun Woo et moi en charge de l'aile de médecine orientale.
Seung Joon,
Gun Woo est seulement quelqu'un qui peut te servir.
Comment peut-tu être au même niveau que celui destiné à te servir ?
Comme il a toujours été loyal avec toi,
je l'ai jusqu'ici toujours accepté comme membre de la famille.
Père !
Gestion conjointe ? Non, je ne peux le permettre.
Gun Woo, je passerai outre le fait que tu m'a soumis ta lettre de démission.
Je ne sais pas pourquoi tu l'as fait,
Mais je ne cesserai de penser à toi comme mon propre fils.
Gun Woo est seulement quelqu'un destiné à te servir.
Comment peut-tu être au même niveau que celui destiné à te servir ?
Comme il a toujours été loyal avec toi
je l'ai jusqu'ici toujours accepté comme membre de la famille.
Pendant ces temps difficiles, toi et ton frère Seung Joon,
devez m'aider.
Tu ne penses pas ?
J'ai appris qu'on t'avais requis pour être interrogé en tant que praticien.
Oui.
S'ils veulent trouver des fautes même s'il n'y en a pas,
ils peuvent toujours le faire.
C'est le fait de quelqu'un qui veut causer des problèmes à l'hôpital.
Essayons de passer au delà de ça.
Qui en connaît plus sur le département de médecine orientale que toi ?
J'ai appris que tu voulais déménager ?
Si tu es mécontent de quelque chose, laisses-le.
Sans toi, la Fondation Yoo Kyung risque d'échouer.
Yeoung Joo t'écouteras, n'est-ce pas ?
S'il te plait dis-lui de laisser Geum Hee tranquille.
Tu parles de quoi ?
Geum Hee ne t'as rien dit ?
Il est arrivé quelque chose à Geum hee ?
Dis-moi !
Si tu es curieux, demandes-lui.
Je...
ne veux pas que Geum Hee sois blessée.
Désolé pour le dérangement, nous sommes fermés jusqu'à nouvel ordre.
Qu'est-il arrivé ?
C'est ce que je voulais demander.
Que fais-tu ici à cette heure ?
Dis-moi.
Il est arrivé quelque chose, hein ?
Fermé ? Qu'est-il arrivé ?
C'est que...
Hwang Geum Hee !
Hier, des clients qui ont pris notre seoleongtang (soupe d'os de boeuf)
ont montré des signes d'empoisonnement alimentaire et sont hospitalisés.
Empoisonnement alimentaire ?
Ce n'est jamais arrivé avant.
De toute façon il y a des points étranges, je continue à examiner ça.
C'est quel hôpital ? Allons-y.
Au lieu d'aller travailler, où vas-tu ?
Rentres !
Ce n'est pas étrange ?
Quoi donc ?
Cinq personnes qui ne vivent pas ensemble,
tu as dit qu'ils ont déjeuné ensemble.
Mais comment ces cinq personnes
n'ont rien mangé avant d'aller au restaurant.
C'est vrai.
C'est vrai ?
Avant tu as dit qu'il y avait plein de choses étranges.
Tu parlais de quoi ?
Ce que je pense étrange,
est le fait qu'ils aient eu un empoisonnement alimentaire après un seolleongtang qui a bouilli pendant un jour et demi.
Normallement ce genre de virus meurt exposé pendant un certain temps à la chaleur, non ?
C'est vrai.
Ce virus ne peut apparaître.
Allons-y.
Voilà des copies des graphiques.
- Merci - Merci.
Regarde là.
Staphylococcus aureus.
L'entérotoxine dérivée
n'est pas tuée à la chaleur,
donc quelqu'un peut être infecté en mangeant du seolleongtang qui a bouilli pendant une longue période.
Les salmonelles peuvent survivre suivant le processus d'ébullition.
Mais le problème est vibrio parahaemolycius.
Oh, oui !
Il est tué à 100% à haute température et l'infection vient habituellement du poisson ou des coquillages.
Il n'ont donc pas été infectés avec notre seolleongtang !
A part le bouillon, et s'ils disaient qu'ils avaient été infectés par les autres accompagnements ou le kimchi ?
Dans notre restaurant, chaque client reçoit du riz et des accompagnements différents.
C'est vrai ! Comme tous les accompagnements sont différents,
le fait qu'ils soient tous infectés par le même virus est étrange.
Ouah ! On a maintenant la réponse !
Avec ça, l'empoisonnement alimentaire et le restaurant Troisième génération,
nous avons prouvé qu'il n'y avait pas de rapport. Pas vrai ?
Impressionnant !
Ce n'est rien !
Et c'est toi qui a mentionné le problème du virus.
C'est vrai ? Bien sûr, fais-moi confiance !
Tu penses que j'ai marqué des points avec ta mère avec ça ?
C'est sûr ! Elle est tellement inquiète à cause de ça !
Dépêchons-nous d'aller lui dire !
Maman !
Geuum Hee !
Attends !
Qui êtes-vous ? Qu'est-ce que vous faites ?
Nous sommes de l'équipe d'investigation épidémiologique de la Korean Food and Drugs Administration (Ministère de la Santé Publique)
Nous sommes venus à cause de l'empoisonnement alimentaire.
Geum Hee !
Attendez, mais ce...
Qui sont ces gens ?
Ce restaurant prétends n'utiliser que du boeuf coréen, non ?
Oui. Nous n'utilisons que du boeuf coréen de première qualité.
Qu'est-ce que vous dites ?
Nous avons eu plusieurs renseignements comme quoi vous mélangiez du boeuf d'importation
c'est pourquoi nous en sommes venus à mener une enquête complète.
Comment ? Comment ça peut arriver ?
Ca n'a pas de sens ! Qui est la source de ces prétendus tuyaux ?
Geum Hee, que devons-nous faire ?
S'il n'y pas de viande de grande qualité, ma mère ne ferait même pas d'affaires.
Comment ? Comment ça peut arriver ?
Maman, maman !
Comment, comment ?
Aperçu du prochain épisode
D'abord, vous fermez.
et s'il vous plait coopérez à l'enquête.
Un document signé pour une collaboration ?
C'est quoi maintenant ?
Vous comprenez le sens de coopération ?
Vous savez combien de gens ont des problèmes à cause de vous ?
Le titre du deuxième tour de la compétition est
Une disposition de table dans un bol
Uniquement dans un bol, essayez de remplir les goûts et les compétences que vous avez dans seulement un bol.
Père, essayez d'arrêter Hwang Geum Hee.
Ensuite, j'essaierai de persuader mon père.